Il est responsable de la réalisation des objectifs de vente des différentes unités qu’il gère (réseaux commerciaux, agences...). Il encadre, pilote et conseille les commerciaux qu’il aura préalablement recrutés et formés. Il analyse ensuite les résultats et prend les mesures nécessaires à l’amélioration des performances de vente.

Pour faire progresser le chiffre d'affaires de l'entreprise, il s'assure que la totalité du secteur géographique ou du segment de marché a bien été couverte. Il organise régulièrement des réunions sur les résultats, les techniques de vente, les nouveaux produits ou services proposés ainsi que sur la concurrence. Dans quelques entreprises, il répartit et gère les budgets liés aux promotions ou à la publicité.

Le chef des ventes est un homme de terrain. Les déplacements sont nombreux puisqu'il doit rendre visite aux commerciaux et rencontrer certains clients importants.

Christian Fuchs est gourmand et dans son métier, c’est vraiment un atout ! Parce que rien n’est plus difficile que de vendre ce que l’on n’aime pas ou ce qui ne nous convainc pas. Or, de ce côté-là, c’est pour lui très facile. Il vend des crèmes pâtissières, des fondants, des pâtes d’amande, des décors en chocolat… aux boulangers-pâtissiers de la grande distribution. Bref sa difficulté à lui, c’est de résister à toutes ces gourmandises ! Christian Fuchs dirige une équipe de huit commerciaux. Il les forme, les accompagne régulièrement sur le terrain – ce qui le met sur les routes la moitié de l’année – il suit leurs résultats, dresse des prévisions pour les usines de production et travaille avec le service du « trade-marketing » sur l’ensemble des opérations de promotion mises en place dans les supermarchés de France. Comme commercial, son défi est d’identifier les besoins des professionnels qu’il rencontre et de leur apporter des solutions pour améliorer la durée de vie, la qualité, la couleur ou le goût de ce qu’ils fabriquent. Son secret : les faire parler, les écouter et utiliser leur jargon tout en adoptant un discours commercial. Comme responsable d’équipe, son challenge est d’obtenir les résultats souhaités par sa direction. Dans un contexte économique où les premiers prix prennent de plus en plus de parts de marché, proposer des produits de luxe n’est pas chose facile. Pour Christian Fuchs la seule manière d’y arriver malgré tout, c’est de porter un intérêt authentique à son acheteur potentiel.