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Fiches dans cette catégorie :

Alimentation - Hôtellerie - Restauration : Boucher

Le boucher ou « préparateur en produits carnés » est le grand spécialiste de la préparation et de la vente de la viande. Il est en relation constante avec les fournisseurs et avec la clientèle. Il peut travailler sur les marchés, dans une boutique, dans une entreprise industrielle ou de plus en plus, dans les grandes surfaces.

Alimentation - Hôtellerie - Restauration : Boulanger

Le boulanger prépare le pain, les croissants, les pains au chocolat et autres plaisirs gourmands à partager en famille. Il commence par faire la pâte en mélangeant de la farine, de l’eau, du sel et de la levure.

Il la pétrit à l’aide d’un pétrin mécanique puis la laisse fermenter dans une chambre...

Alimentation - Hôtellerie - Restauration : Hôtesse d'accueil

Un mot d’ordre : être agréable !

L’hôtesse d’accueil reçoit et oriente les visiteurs, les clients ou les communications téléphoniques. Elle peut travailler en entreprise ou dans l’événementiel (salons).

En entreprise, elle peut...

Alimentation - Hôtellerie - Restauration : Maître d'hôtel

Un métier de service avant tout.

Le maître d’hôtel travaille le plus souvent dans les restaurants traditionnels renommés ou de taille importante. Il est le responsable du personnel de salle (chefs de rang, commis et serveurs), dont il assure le recrutement et la formation. Son rôle consiste à coordonner et superviser...