Pour éviter la monotonie, nous sommes polyvalents à la crémerie.

L’employé de libre service travaille dans un commerce de détail ou une grande surface, dans ce cas affecté à un rayon particulier, pour l’achalandage de la surface de vente. Il participe ainsi à l'inventaire, la réception et la vérification des marchandises. Il assure la manutention, la mise en rayon et l'étiquetage des produits, sous la responsabilité du chef de rayon.

Il peut informer la clientèle sur les produits proposés et, dans certains cas être amené à gérer certains aspects d’un sous-rayon.

Il doit inciter le client à acheter les produits : il les met en valeur sur les...

Pour éviter la monotonie, nous sommes polyvalents à la crémerie.

L’employé de libre service travaille dans un commerce de détail ou une grande surface, dans ce cas affecté à un rayon particulier, pour l’achalandage de la surface de vente. Il participe ainsi à l'inventaire, la réception et la vérification des marchandises. Il assure la manutention, la mise en rayon et l'étiquetage des produits, sous la responsabilité du chef de rayon.

Il peut informer la clientèle sur les produits proposés et, dans certains cas être amené à gérer certains aspects d’un sous-rayon.

Il doit inciter le client à acheter les produits : il les met en valeur sur les présentoirs et affiche les offres promotionnelles. Il propose également son aide si un client lui demande. En effet, dans certains commerces il renseigne et conseille en donnant des informations sur les produits et peut être amené à effectuer la démonstration de certains appareils.

Qualités & compétences de l'employé de libre service

L’employé de libre service doit être vigilant lors du contrôle des stocks et précautionneux lors du transport des marchandises. Il sait s’occuper d’un rayon en le maintenant dans son meilleur état.
En contact avec la clientèle, il doit avoir une présentation soignée et paraître souriant, disponible et serviable.

Perspectives & évolutions de l'employé de libre service

Les postes d’employé de libre service sont nombreux. Il pourra ensuite devenir vendeur spécialisé, adjoint au chef de rayon, chef de rayon. Il aura alors à charge la gestion et l'animation de plusieurs rayons.

La fraîcheur avant tout

Valérie Fritsch a atterri un peu par hasard dans un hypermarché. Elle travaille comme employée commerciale au rayon crémerie. Quand elle a débuté, elle était loin d’imaginer que ce poste lui plairait tant.

Chaque matin débute par le même rituel. Il est cinq heures. Jusqu’à l’ouverture du magasin, c’est l’affairement. Valérie Fritsch remplit les rayons, met en place les promotions, contrôle les dates limites de consommation et s’assure que...

La fraîcheur avant tout

Valérie Fritsch a atterri un peu par hasard dans un hypermarché. Elle travaille comme employée commerciale au rayon crémerie. Quand elle a débuté, elle était loin d’imaginer que ce poste lui plairait tant.

Chaque matin débute par le même rituel. Il est cinq heures. Jusqu’à l’ouverture du magasin, c’est l’affairement. Valérie Fritsch remplit les rayons, met en place les promotions, contrôle les dates limites de consommation et s’assure que les produits correspondent bien aux prix indiqués. Beurre, fromage, yaourt, lait, œufs…

Valérie est en charge des produits frais. Qui dit frais, dit aussi respect de la chaîne du froid. Elle doit surtout sortir des étalages les produits les plus vieux. Elle compte sept jours pour les œufs, deux pour le lait frais et cinq pour tout le reste. Cela demande rigueur et attention tous les jours. De ce côté là, le client est de plus en plus regardant. C’est elle également qui commande les marchandises à réapprovisionner. Un système informatique l’aide dans cette tâche. Il l’informe des quantités vendues, du stock restant et des ventes prévisionnelles. En fonction de ces paramètres, elle passe ses commandes.

Vers 7 h 30, c’est l’accalmie. Le remplissage des rayons s’achève. Elle attend les clients. Sa fonction est alors de les renseigner sur l’emplacement d’une marchandise, sur son goût, parfois même sur la façon de l’accommoder. Ce qui lui plaît le plus, c’est l’autonomie qu’on lui accorde. Jamais elle ne l’imaginait. « Le manageur de rayon nous fait confiance et nous donne des responsabilités. Il me laisse par exemple le choix de définir les promos à mettre en avant dans les prospectus publicitaires. C’est très valorisant.

Surtout quand on sait que certains manageurs et responsables ont commencé comme moi, tout en bas de l’échelle ! »

Il existe 7 formations pour ce métier (1 BAC PRO, 1 BEP, 1 BTS, 2 CAP, 1 CQP, 1 DUT). Certains de ces diplômes sont accessibles par la formation initiale d'autres par la formation en alternance.

Selon la taille de l’établissement, le niveau de formation exigé varie. Le plus souvent, l’accès s’effectue à partir d’un CAP ou d’un BEP dans le domaine du commerce. Le CAP Employé de commerce multi-spécialités, le CAP Employé de vente spécialisé et le BEP Vente action marchande sont les diplômes les plus courants.

Les bacs pro confèrent à leurs titulaires des compétences en approvisionnement, vente et fidélisation de la clientèle, mise en rayon et gestion. Pour les produits techniques, les entreprises...

Il existe 7 formations pour ce métier (1 BAC PRO, 1 BEP, 1 BTS, 2 CAP, 1 CQP, 1 DUT). Certains de ces diplômes sont accessibles par la formation initiale d'autres par la formation en alternance.

Selon la taille de l’établissement, le niveau de formation exigé varie. Le plus souvent, l’accès s’effectue à partir d’un CAP ou d’un BEP dans le domaine du commerce. Le CAP Employé de commerce multi-spécialités, le CAP Employé de vente spécialisé et le BEP Vente action marchande sont les diplômes les plus courants.

Les bacs pro confèrent à leurs titulaires des compétences en approvisionnement, vente et fidélisation de la clientèle, mise en rayon et gestion. Pour les produits techniques, les entreprises recrutent davantage de bac+2 (BTS et DUT), amenés à évoluer vers des fonctions d’encadrement.

Les certificats de qualification professionnelle (CQP) dans le domaine de la vente-conseil permettent de se spécialiser sur certains types de produits. Ils offrent à leurs titulaires une qualification opérationnelle reconnue.

Liste des formations

• BAC PRO commerce ^*

• BEP vente - action marchande ^*

• BTS management des unités commerciales ^o

• CAP employé de commerce multi-spécialités ^*

• CAP employé de vente spécialisé option produits alimentaires et produits d'équipement courant ^*

• CQP vendeur-conseil en épicerie, en fruits et légumes, en produits biologiques, en crèmerie-fromagerie et caviste ^o

• DUT techniques de commercialisation

* Existe en alternance
o Se renseigner auprès de la branche concernée pour la présence de la certification en Région 

• Alsace Apprentissage - www.apprentissage-region-alsace.org
• Fédération des entreprises du commerce et de la distribution (FCD) - 01 44 43 99 00 - www.fcd.asso.fr

Inscris-toi à la newsletter :

Se désinscrire de la newsletter

Retrouve

1metierquimeplait.com sur

• Et Elodie partit étudier en Arizona...

  25-08-2010

• Tous dans les starting blocks !

  23-08-2010

• Recrutement 3.0

  27-07-2010

Découvre un métier vert qui a de l'avenir!

Michaël GRAN, te présente son métier : il est éco-conseiller pour le Réseau ferré de France à...